为进一步巩固学生专业知识，强化学生专业技能，提升人才培养质量，6月3日-6日，安徽智能应用职教集团有限公司指派专业教师前往安徽省舒城职业学校，针对24、25级中餐烹饪、口腔修复工艺专业，组织开展了内容丰富、形式多样的教学职业周实训活动，有效提升了学生的专业技能和综合素质，为学生未来的职业发展打下坚实基础。

　　24级中餐烹饪专业的实训现场热闹非凡，专业教师余涛正在带领同学们进行食品雕刻。同学们精心雕琢，将普通的食材变成了栩栩如生的“荷塘月色”作品，展现了高超的雕刻技艺和丰富的想象力。而在面点制作课堂，同学们专注地制作提褶包，从和面、擀皮到包馅、捏褶，每一个步骤都一丝不苟，力求做出造型美观、口感美味的包子。

　　25级中餐烹饪专业的学生则聚焦于冷拼制作技巧和热菜加工工艺。在冷拼制作中，同学们发挥创意，将各种食材巧妙搭配，制作出色彩斑斓、造型独特的冷拼作品。在热菜加工工艺的学习中，大家认真掌握火候、调味等关键技巧，努力提升菜肴的口感和品质。

　　口腔专业的实训同样精彩。吴濛老师亲自示范，带领大家稳步开展。24级的同学们在超声波洁牙术和上颌蜡基托制作的实训中，严格按照操作规范进行实践，力求每一个动作都精准无误。25级的同学们则对雕刻工具的认识和使用、下颌第一磨牙形态绘画与雕刻进行了深入学习，通过实际操作加深了对专业知识的理解和掌握。

　　教学职业周丰富的互动环节，得到了学校师生的高度认可。学生们纷纷表示，互动环节不仅让学习过程更加有趣，还增强了团队合作意识和沟通能力，在实践中学到了很多实用的专业技能。学校领导对活动给予高度评价，表示未来将持续开展教学职业周实训活动，为学生提供更多实践机会，助力学生成长成才。(陈大军)